Yoghurt-jämnförelse på Coop

Jag undersökte på Coop och alla tre produkterna innehöll 1 liter, så priset på produkterna var samma som jämförs-priset. 

Skånemejerier naturell-yoghurt, 3% 
Denna kostade 16,50 kr/kg och hade en förpackning av kartong. Förpackningen kan återvinnas som kartong/pappförpackning och korken ska sorteras i behållaren för hårdplast. Skånemejeriers naturella 3% yoghurt innehåller endast högpastoriserad mjölk och yoghurtkultur. Den är tillverkad och förpackad av Skånemejerier AB men det står dock inget om ursprungslandet. Produkten stödjer FSC som arbetar med illegal nerhuggning av träd. För att produkten ska hålla och smaka bra så länge som möjligt bör man förvara den i högst 8° och följa bästföredatumet! Ifall yoghurten öppnats håller den 6-7 dygn (i +8°).

Hjordnära ekologisk naturell-yoghurt, 3%
Denna kostade en aning mer, 16,95 kr/kg och var också tillverkad av kartong. Dock hade inte Hjordnäras yoghurt en kork, utan var bara gjord av kartong så återvinns som kartong/pappförpackning endast. Den innehåller högpastöriserad mjölk och yoghurtkultur, samma som den från skånemejerier, ända skillnaden är att dennas innehåll är 100% ekologiskt. Även Hjordnäras yoghurt är tillverkad och förpackad av Skånemejerier AB i Hjo men inte heller här står det var den ursprungligen kommer ifrån. Som vanligt visar denna också att att den är bäst före bästföredatumet och öppnad förpackning håller i ca 6-7 dagar i max 8°. Denna yoghurten stödjer också FSC och även är den EU-jordbruk-märkt. När en produkt är EU-jordbruks-märkt betyder att den hjälper bönderna att producera mat, skydda miljön, stärka djurskyddet och bidra till en levande landsbygd.


Coop mild naturell-yoghurt, 3%
Coops egna yoghurt var den billigaste, den kostade bara 11,95 kr/kg. Förpackningen ska återvinnas som papp. Yoghurten innehåller högpastöriserad mjölk, 3 % fetthalt och yoghurtkultur. Tillverkad och förpackad av Coop Inköp & Kategori AB i Hedemora, här står det också ingenting om vilket ursprungsland den kommer från. Det står som vanligt att den ska förvaras vid högst 8° men inget om hur länge den håller efter att den har öppnats, men den har ett bästföredatum.



Ifall jag skulle gått och handlat yoghurt skull jag handlat Hjordnäras yoghurt eftersom att den är den mest ekologiska av dem alla tre. Även fast den var den dyraste så är den bäst för miljön och ifall fler börjar köpa ekologiskt tror jag att fler företag kommer börja producera ekologiska varor och då kommer det även bli billigare.

Laxfilé med fetaosttäcke och tagliatelle

Jag lagade laxfilé med fetaosttäcke och tagliatelle blandat med hyvlade morötter och squash. Cirka pris på min rätt per portion var 29 kronor, vilket jag inte tycker är så dyrt för denna rätten då den var jättegod men ändå lätt att laga. Vad som gjorde min rätt dyrare var antagligen att jag hade med laxfilé som en stor råvara i min maträtt och jag använde mig av KRAV-märkta varor, vilket är dyrare eftersom det kostar mer att ta väl hand varan. Om man ser från miljöperspektiv så eftersom jag valde att beställa KRAV-märkta varor kom min lax antagligen från Norge. Men eftersom den sedan transporterats från Norge till Asien för att filéas och sen vidare till Holland för att paketeras och först därefter till Sverige så man kan ju tänka över hur miljövänligt det egentligen är. Vissa säger att transporten inte gör någon skillnad på miljön, men visst man kan nog tänka så om en transport, men om man lägger ihop allt avfall från alla transporter som behövts just för detta så tycker jag inte att det är så bra för miljön. Enligt min åsikt tycker jag då att om man köper ekologiska, KRAV-, svan- eller nyckelhålsmärkta varor då man vill ha något som är bra för miljön så ska man se hur maten har transporterats. 

När jag planerade min måltid och valde rätt såg jag ur livsmedelsverkets 5 kostråd och eftersom den säger ’’ät mycket frukt och grönt- gärna 500 gram per dag!’’ så var det smidigt att blanda pastan med 2 olika grönsaker. Det andra kostrådet säger ’‘Välj i första han fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris!’’ vilket jag dock inte valde, utan hade ljus pasta i min rätt för jag tyckte att det passade bättre. Jag följde inte heller att välja nyckelhålsmärkt utan jag valde att beställa kravmärkta varor. Men det står ’’ät fisk ofta- gärna 2-3 gånger i veckan!’’ vilket jag hjälpte till med då jag hade lax i min rätt. Jag hade i 1 msk olivolja och det följer rådet ’‘byt till flytande margarin eller olja när du lagar mat’’. 

Enligt tallriksmodellen och matcirkeln följde jag den eftersom jag hade med fisk- ingår i gruppen ’‘kött, fisk och ägg’’, pasta- ingår i gruppen ’‘spannmålsprodukter’’ och ’‘potatis, pasta och annat matgryn’’ och grönsaker- ingår i gruppen ’‘potatis och rotfrukter’’ och ’‘grönsaker’’. ’‘Mjölk och ost’’ och ’‘smör margarin och olja’’ följde jag också då jag hade fetaost på laxen och riven ost över pastan och jag hade olja i pastan. Den enda jag inte hade med var ’‘frukt och bär’’, vilket jag ska tänka på till nästa gång. 

Jag tänkte också på att ha med så många av näringsämnena i min rätt. Kolhydrater och stärkelse hade jag i pastan, sockerarter och fibrer finns i morötterna och squash innehåller också fibrer, fett fanns i osten, oljan och laxen, protein fanns också i laxen och vatten serverade jag sidan om. 

Lax var en av mina största råvaror och den innehåller mycket, t.ex. fett och protein. Fett behöver vi för att lagra energi men om vi får för mycket av det blir vi överviktiga. Protein gör så att kroppen byggs upp och det ger även energi. Den har även en stor del inom matcirkeln och tallriksmodellen och står med på livsmedelsverkets 5 kostråd om att äta fisk ofta. 

Den andra ‘‘stora’’ råvaran i min maträtt var tagliatelle som innehåller rikt av kolhydrater men också stärkelse. Både kolhydrater och stärkelse som är en slags kolhydrat ger energi till våran kropp. Om du tränar mycket är det bra att äta mycket kolhydrater för att få mer energi till kroppen. 

Jag tycker att jag lyckades bra med min maträtt och den såg väldigt fräsch ut när den var upplagd. Enligt Albana, som jag lagade maten till, tyckte hon att det var väldigt gott och vi båda åt upp allting. Detta kan verkligen vara en vanlig middag för en familj då den var lätt och snabb att laga och man behöver inga stora kunskaper för att laga rätten.

Köttfärspaj- utvärdering

Jag och Rasmus gjorde en köttfärspaj tillsammans och vi valde det för att det är lagom avancerat och gott. Vi började göra degen till skalet för att det tar längst tid och sen stekte vi köttfärsen och hackade paprikan. Vi stekte, hackade och använde oss utav ugnen. När vi skulle stoppa in den i ugnen så rev vi ost och la på som sedan smälte. Vi serverade den med varsin tomat och ett glas vatten. Jag tycker att pajen blev riktigt god och det tyckte Rasmus och andra som fick smaka också. Kryddorna vi använde var helt perfekta till själva blandfärsen som vi använde i fyllningen. Det är ingen dyr rätt att göra och den blev ändå så pass god så det rekommenderar jag definitivt för andra. 

Vi följde tallriksmodellens delar genom att ha paj-skalet som hör till delen med potatis, matgryn, pasta, ris och/eller bröd vilket är kolhydraterdelen. Sen finns det en del som säger grönsaker, rotfrukt, frukt och/eller bär vilket också är vitamindelen och den fyllde vi i genom att ha paprika, tomatpuré och en tomat bredvid. Vi skulle ju göra en köttfärspaj och då hade vi ju köttfärs som passar bra in i gruppen med kött, fisk, ägg och/eller baljväxter, baljväxter kan vara tillexempel bönor, ärter och/eller linser och detta är proteindelen. 

Vi använde ekologiska ingredienser till rätten för att det är ett smart val för miljön. Det vi skulle kunna göra bättre var att inte göra det så hastigt utan långsammare, mer detaljerat och noggrannare.

Vårt recept lydde såhär: 

PAJDEG

1 1/2 dl vetemjöl

50g  kallt, fast matfett

1 msk vatten

FYLLNING

1/2 gul lök

1/2 rödpaprika 

150g blandfärs

1 pressad vitlöksklyfta 

1tsk paprikapulver

1tsk spiskummin

1tsk chilipulver

2krm salt

1krm peppar

1tsk vetemjöl

1/2-1 dl vatten